الحلويات التركية الأكثر شهرة

تركيا غنية بكل شيء ، سواء كانت الهندسة المعمارية أو الثقافة أو التقاليد التاريخية أو الطعام. من بين الأطعمة ، تشتهر تركيا بأطباقها الشهية والحلويات.

تاريخ التحديث: 22.02.2023

أفضل 15 حلويات تركية

إنه إرث الإمبراطورية العثمانية التركية وحقيقة انتشار الإمبراطورية على مناطق مختلفة ؛ انها تحمل جوهر جميع المجالات. لذلك ، أصبحت الأطعمة التقليدية للعوالم المتعددة المندمجة في مكان واحد هي هوية تركيا.

إليك نظرة سريعة على أفضل 15 حلويات تركية لذيذة يمكنك تجربتها. ستثير هذه بالتأكيد ذوقك في رحلتك إلى تركيا.

 

1. البقلاوة التركية

هذه هي أشهر الحلوى التركية التقليدية التي يعرفها الناس حول العالم ويستمتعون بها. يعود تاريخ إدخال البقلاوة إلى الإمبراطورية البيزنطية. ومع ذلك ، تم تطوير وصفته وصقلها في عهد الإمبراطورية العثمانية. اليوم يتم استخدام الوصفة الجديدة التي تم تطويرها خلال الفترة العثمانية لصنع البقلاوة التركية. 

يتم تحضيرها بحشو طبقات العجين بالمكسرات مثل الفستق واللوز والبندق. إذا كنت ترغب في الحصول على مذاق أصيل ، فإن أفضل بقلاوة في تركيا موجود في غازي عنتاب ، حيث ولد هذا الطبق منذ مئات السنين.

2. تافوك جوجسو

يُترجم هذا الطبق إلى اللغة الإنجليزية على أنه "صدر دجاج" ، وهو المكون الرئيسي في هذا البودينغ. أولاً ، يُسلق الدجاج ويُقطع إلى ألياف. في وقت لاحق يتم غليه مرة أخرى بالماء أو السكر أو الحليب أو الأرز أو نشا الذرة. بمجرد أن تصبح القرفة جاهزة ، تستخدم القرفة في النكهة.

3. فيرين سوتلاك

هذا مطبخ عثماني آخر لا يزال يؤكل في تركيا. تشمل مكونات فيرين سلطان السكر والأرز ودقيق الأرز والماء والحليب. إنه مصنوع في براعم أرز مخبوز بالفرن. يتضمن الإصدار الحديث من هذه الحلوى الفانيليا بدلاً من ماء الورد للنكهة والرائحة.

4- الكنافة

الكنافة هي واحدة من الحلويات الشعبية العديدة في تركيا. إنها مصنوعة مثل كعكة يتم تقطيعها لاحقًا إلى قطع. بغض النظر عن شكلها الذي يشبه الكعكة ، فلن تجدها بين المعجنات حيث يجب أن تؤكل ساخنة.

الكنافة مصنوعة من الجبن وهي النسخة المحلية من الموزاريلا والزبدة وشراب السكر. المذاق لذيذ للغاية لدرجة أنه يستحق التجربة في رحلتك إلى جنوب تركيا المشهورة بالكنافة التركية.

5. المسرات التركية

المسرات التركية مشهورة في جميع أنحاء العالم. تم العثور عليها في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط ​​مما يجعلها من اختصاص اسطنبول. تم صنع المسرات التركية لأول مرة في عام 1776 على يد حلواني من الإمبراطورية العثمانية.

فهي رقيقة وناعمة وممتعة للمضغ. تشمل مكونات المسرات التركية نشا الذرة ومعجون الفاكهة أو المكسرات والسكر. تم استخدامه كحلوى مسائية من قبل سيدات المجتمع الراقي في العصور القديمة. تبدو جميلة على طاولة الشاي ويمكن أن تكمل الحلويات الأخرى على طاولة جزء كيتي.

6. كازانديبي

يعود تاريخ الطبق إلى الإمبراطورية العثمانية. الطبق شائع بسبب قاع المقلاة المحترق الذي صنع فيه. يتكون كازانديبي من النشا والسكر ودقيق الأرز والزبدة والحليب ونكهات الفانيليا. يتناقض الجزء العلوي المكرمل من Kazandibi بشكل جيد مع المذاق اللبني لمكوناته.

7. تولومبا التركية

هذا هو طعام الشارع المقلي الصحراوي في تركيا والناس من جميع الأعمار مثل هذا الحلو. هذا نوع من المعجنات التركية. يتم تعزيز النكهة عن طريق نقعها في شراب الليمون. يتم تحضير الحلويات عن طريق إضافة الخليط في كيس أنابيب بفوهة نجمة.

8. البسمانية

تجسد هذه الحلوى المذاق التقليدي للحلويات التركية ذات الأصل في مدينة كوجالي ؛ تشمل المكونات السكر والدقيق المحمص والزبدة. يشبه الطبق الأخير حلوى القطن ، على الرغم من اختلاف قوامها قليلاً. الطبق مزين بالمكسرات مثل الجوز أو الفستق أو الكاكاو.

9. آشور

هذا هو بودنغ تركي آخر مشهور بين السياح والسكان المحليين. ومع ذلك ، فإن هذه الحلوى التركية لها أيضًا إرث تاريخي مرتبط بها. وفقًا للمعتقدات الإسلامية ، صنع نوح حلوى عند نجاته من الطوفان الغزير. في ذلك الوقت ، استخدم النبي نوح جميع المكونات المتوفرة محليًا. اليوم ، هناك العديد من الوصفات لهذه الحلوى التركية. إنه مصنوع من الحبوب ، بما في ذلك الحمص والقمح والفاصوليا والسكر.

الثمار المجففة المستخدمة في هذه الصحراء هي التين المجفف والمشمش والمكسرات مثل البندق ، وعادة ما يتم صنعها خلال الشهر الأول من التقويم الإسلامي المعروف باسم محرم. يصنع الناس آشور في العاشر من محرم ويوزعونها على الجيران.

10. زيردي

هذه واحدة من الحلويات التركية الشهيرة التي عادة ما تجد الناس يستمتعون بها. من المعتاد أن يصنع الشعب التركي زرده في أعراسهم وولادة طفل للاحتفال بهذه المناسبة. إنه مصنوع من مكونات أساسية مثل نشا الذرة والأرز والماء والزعفران للحصول على نكهة جميلة وكركم للون الأصفر. بمجرد طهيه ، يتم تزيين الطبق بالمكسرات والفواكه المحلية. يستخدم الناس بشكل أساسي الفستق والصنوبر والرمان.

11. سيزرية

هذه الحلوى التركية مصنوعة من الجزر كما هو اسم الطبق عند ترجمته للعربية. سيزرية جزر مكرمل بطعم القرفة. يتم تعزيز نكهته عن طريق إضافة المكسرات مثل الجوز والفستق والبندق. للتزيين ، يتم رش الطبق بجوز الهند المسحوق. إنها حلوى جافة يمكن حملها في السفر أو كهدية للأقارب.

12. جولاك

إنها واحدة من أولى الحلويات التي تتبادر إلى الذهن عند ذكر حلوى الحليب. حلوى الجلاك مصنوعة من الحليب والرمان ونوع خاص من المعجنات. إنها حلوى لا يمكنك الحصول على ما يكفي منها. بشكل عام ، يستهلك الناس في رمضان.

13. كاتمر

كاتمر حلوى لذيذة لا تشبع تذوب في الفم. في غازي عنتاب ، يتم تقديمه مع وجبة الإفطار في الصباح. بالتأكيد جرب هذه الحلوى اللذيذة مع العجينة الرقيقة جدًا عندما تأتي إلى تركيا.

14. آيفا تاتليسي (حلوى السفرجل)

طعم مختلف للمحاولة مرة أخرى في تركيا! تقطع إلى نصفين في المنتصف ، تُزال البذور ، ويُضاف إليها السكر المحبب ويضاف إليها كوب من الماء والقرفة والقرنفل وتُطهى على نار خفيفة حتى الغليان. ستكون حلوى ستبقى على ذوقك.

15.جيفيزلي سوكوك (سجق الجوز)

سوكوك مع الجوز هي واحدة من الحلويات اللذيذة. وهي حلوى تقليدية مغطاة بدبس السكر والجوز. عادة ما تكون حلوى يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة.

الكلمة الأخيرة

تشتهر تركيا بالحلويات والحلويات. المذاق الحلو واللذيذ لهذه الأطعمة يستحق الثناء من قبل كل من يأكلها. يستمتع السياح الذين يزورون تركيا بالمناظر الطبيعية والاندماج بين العمارة المعاصرة والعمارة القديمة ، لكنهم يستمتعون بهذه المسرات والحلويات التركية. 

الأسئلة المتكررة

  • ما هي أشهر الحلوى التركية؟

    الحلويات التركية كلها مشهورة جدا ويحبها السياح. ومع ذلك ، فإن الحلويات التركية الأكثر شعبية هي البقلاوة. يمكن إرجاع أصل هذه الصحراء إلى الإمبراطورية البيزنطية. ومع ذلك ، فإن الوصفة المستخدمة في الوقت الحاضر تم تطويرها خلال الإمبراطورية العثمانية.

  • ما اسم الحلويات التركية؟

    هناك العديد من الحلويات التركية الموجودة في جميع أنحاء تركيا. لذلك ، يستمتع السياح والسكان المحليون بمذاقهم الحلو والمالح. أشهر الحلويات التركية هي البقلاوة التركية ، ريفاني ، آشور ، تافوكجوجسو.

  • لماذا الحلويات التركية جيدة جدا؟

    الحلويات التركية ليست مجرد مادة غذائية ، ولكنها جوهر الأمة. إنه يعكس التاريخ الطويل والإرث لمكان عاشت فيه العديد من الدول والإمبراطوريات في أوقات مختلفة.

مناطق الجذب السياحي الشهيرة في اسطنبول

مرشد سياحي Topkapi Palace Museum Guided Tour

جولة إرشادية في متحف قصر توبكابي السعر بدون تمرير 47 يورو مجاني مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

مرشد سياحي Hagia Sophia (Outer Visit) Guided Tour

آيا صوفيا (الزيارة الخارجية) جولة إرشادية السعر بدون تمرير 14 يورو مجاني مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

مرشد سياحي Basilica Cistern Guided Tour

جولة إرشادية لخزان البازيليك السعر بدون تمرير 26 يورو مجاني مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

الحجز مطلوب Bosphorus Cruise Tour with Dinner and Turkish Shows

جولة بحرية في البوسفور مع عشاء وعروض تركية السعر بدون تمرير 35 يورو مجاني مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

مرشد سياحي Dolmabahce Palace Guided Tour

جولة في قصر دولما بهشه السعر بدون تمرير 38 يورو مجاني مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

ادخل Maiden´s Tower Entrance with Roundtrip Boat Transfer and Audio Guide

مدخل برج العذراء مع خدمة النقل بالقارب ذهابًا وإيابًا ودليل صوتي السعر بدون تمرير 20 يورو مجاني مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

ادخل Whirling Dervishes Show

مشاهدة دوامة الدراويش السعر بدون تمرير 20 يورو مجاني مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

مزايا E-pass Istanbul Transportation Card (Unlimited)

بطاقة مواصلات اسطنبول (غير محدودة) السعر بدون تمرير 37 يورو مخفضة مع Istanbul E-pass مشاهدة المعالم

ادخل Istanbul Aquarium Florya

اسطنبول أكواريوم فلوريا السعر بدون تمرير 21 يورو مجاني مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

الحجز مطلوب Airport Transfer Private (Discounted-2 way)

انتقالات المطار خاصة (ذات اتجاهين مخفّضين) السعر بدون تمرير 45 يورو 37.95 يورو مع E-pass مشاهدة المعالم

الحجز مطلوب Hop on Hop Off Istanbul Bus Tour

جولة حافلة هوب أون هوب أوف في إسطنبول السعر بدون تمرير 45 يورو مخفضة مع Istanbul E-pass مشاهدة المعالم

الحجز مطلوب Princes Islands Tour with Lunch (2 Islands)

جولة جزر الأمراء مع الغداء (جزر 2) السعر بدون تمرير 40 يورو مجاني مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم