أفضل الأطعمة التركية في الشوارع في اسطنبول

اسطنبول هي واحدة من أكثر المدن ازدحاما في العالم. إنه مليء بأنواع مختلفة من الفرص ومناطق الجذب السياحي. لذلك ، هناك تنوع لا نهاية له في طعام الشارع للديك الرومي في اسطنبول. يوفر لك ممر اسطنبول الإلكتروني دليلاً مجانيًا تمامًا عن أطعمة الشارع التركية في إسطنبول.

تاريخ التحديث: 26.08.2021

أسواق طعام شارع اسطنبول

كونها المدينة الأكثر ازدحامًا في تركيا من حيث عدد السكان ، تقدم إسطنبول أحد أكثر خيارات الطعام في تركيا. غالبية الناس الذين يعيشون في اسطنبول أصلهم من مدن مختلفة في تركيا. لقد أتوا إلى اسطنبول منذ السبعينيات لأن اسطنبول هي العاصمة الاقتصادية لتركيا. كما تعلم ، فإن أحد الأغراض الأساسية لأي شخص يخطط لجولة في اسطنبول هو طعام الشارع التركي. فيما يلي بعض التوصيات لأماكن لتجربة طعام شارع اسطنبول.

البازار الكبير

يعتقد الكثير من المسافرين ذلك  البازار الكبير هو مجرد مكان للتسوق. بافتراض وجود أكثر من 4000 متجر داخل السوق وأكثر من 6000 عامل ، وهي تجذب آلاف الزوار يوميًا ، فهذا يجبر البازار على تقديم أفضل الأطعمة. في الطريق إلى Grand Bazaar ، بالقرب من محطة ترام Cemberlitas داخل Vezirhan ، يمكنك العثور على أفضل بقلاوة في اسطنبول. يجلب Sec Baklava البقلاوة يوميًا من غازي عنتاب ، على بعد أكثر من ألف كيلومتر من إسطنبول ، بالطائرات. في متجر صغير ، قد تتذوق البقلاوة التي لن تتذوقها أبدًا في تركيا. استمرارًا للبازار الكبير ، عندما ترى البوابة رقم 1 ، إذا اتخذت يمينًا وانتهت من الشارع ، على الجانب الأيمن ، سترى دونيرسي شاهين أوستا. يمكنك التعرف على المتجر من الخط أمام المكان بغض النظر عن الوقت من اليوم. هنا يمكنك تذوق أفضل دونر كباب في اسطنبول مرة أخرى من الصعب العثور على طعم مماثل ربما في جميع أنحاء البلاد. إلى اليسار من Donerci Sahin Usta ، أفضل مطعم لف كباب بالضبط الحالة ، يقدم لعملائه أفضل كباب راب مصنوع من الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر. يمكنك الجمع بين الكباب الخاص بك والمقبلات التي يتم تحضيرها يوميًا وتنتظر عملائها على الطاولات. لن تندم على تذوق طعام الشارع التركي اللذيذ في اسطنبول. هناك العديد من الأماكن الأخرى في البازار الكبير ، ولكن هذه الأماكن الثلاثة ضرورية عندما تشعر بالجوع بالقرب من السوق.

سوق التوابل

قصة سوق التوابل تشبه إلى حد ما البازار الكبير. يلقي العديد من المسافرين نظرة على المحلات التجارية في Spice Bazaar ويغادرون بفكرة أنه لا يختلف عن مركز التسوق العادي. لمعرفة الفرق ، عليك أن تنظر خارج السوق. عندما ترى البوابة رقم 1 في Spice Bazaar ، لا تدخل ولكن اتبع الشارع على الجانب الأيمن من السوق. هناك سترى سوق الجبن والزيتون الشهير. يمكنك مشاهدة أكثر من 20 نوعًا مختلفًا من الجبن والزيتون من مختلف أنحاء البلاد. إذا وصلت إلى هنا ، لا تفوت زيارة Kurukahveci Mehmet Efendi الشهير. يشتهر الأتراك بقهوتهم ، وأشهر ماركات القهوة التركية هي Kurukahveci Mehmet Efendi. لتتمكن من العثور على المتجر ، اتبع رائحة القهوة. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن سوق التوابل ، انقر فوق هنا

كادينلار بازاري

إذا كنت تحب اللحوم ، فإن المكان المناسب للذهاب إليه هو Kadinlar Pazari. الموقع قريب من مسجد الفاتح وعلى مسافة قريبة من البازار الكبير. هنا يمكنك أن ترى سوقًا طبيعيًا يتم جلب العناصر فيه بشكل عام من الجانب الشرقي من تركيا ، بما في ذلك اللحوم. يوجد طبق محلي يسمى "بوريان" ويعني لحم الضأن المطبوخ على طريقة التندوري. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على العسل والجبن وأنواع مختلفة من الصابون الطبيعي والفواكه المجففة وأنواع مختلفة من الخبز وغيرها الكثير.

ساندوتش سمك امينونو

هذا كلاسيكي في اسطنبول. من أهم تقاليد سكان إسطنبول المحليين القدوم إلى جسر جالاتا وتناول شطيرة سمك يتم طهيها في قوارب صغيرة على شاطئ البحر فقط. هؤلاء الرجال يقيمون حفلة شواء في قوارب صغيرة ويقومون بإعداد شطائر السمك مع سلطة الماكريل والبصل. إذا كان لديك سمك ، فيجب أن يكون عصير المخلل آخر. لإنهاء الوجبة تحتاج إلى الحلوى التي تنتظرك في نفس المكان. التكلفة الإجمالية لهذه الوجبة ستكون أقل من 5 دولارات ، لكن التجربة لا تقدر بثمن. ستختبر أيضًا حقيقة لا تصدق وهي أن طعام الشارع التركي ليس باهظ الثمن.

سوق أسماك كاراكوي

عبر جسر Galata مباشرة من Spice Bazaar ، يوجد سوق Karakoy Fish Market. هذا المكان هو حقًا ما يمكن أن تتوقعه من سوق السمك التقليدي مع اختلاف طفيف واحد فقط. يمكنك قطف السمك ، ويمكنهم طهوه في نفس المكان - أحد أرخص الأماكن في إسطنبول لتجربة الأسماك الطازجة من البوسفور.

شارع الاستقلال

نظرًا لكونه مركز مدينة إسطنبول الجديدة ، فإن شارع الاستقلال هو أيضًا مركز الأطعمة والمطاعم المحلية. يأتي غالبية الناس إلى هناك لمشاهدة معالم المدينة أو الحياة الليلية أو تناول وجبات لذيذة. في بعض عطلات نهاية الأسبوع ، يمر نصف مليون شخص عبر هذا الشارع الشهير. 

هذه بعض التوصيات الممتازة

  • Simit: Simit عبارة عن لفافة خبز مغطاة ببذور السمسم يمكن أن تجدها في أي مكان في اسطنبول. بشكل عام ، يستخدم السكان المحليون السميت كجزء من روتين الإفطار. Simit Sarayi هو أكبر مطعم كافيتريا يقدمون السميت بأنواعه المختلفة طوال اليوم الطازج. في بداية شارع الاستقلال ، قد ترى أحد فروعهم على الجانب الأيسر. يمكنك تجربة أحد أشهر تقاليد الوجبات السريعة في تركيا هناك.
  • الكستناء المحمص: في كل ركن من أركان اسطنبول بصرف النظر عن السميت ، قد تتعرف أيضًا على الباعة الجائلين يشويون أشياء بنية صغيرة على جانب الذرة. هذه تقليد كبير آخر في اسطنبول ، الكستناء المحمص. هناك العديد من الباعة الجائلين في شارع الاستقلال يشويون الكستناء. الاستيلاء عليها!
  • بلح البحر المحشو: في اسطنبول ، قد تتعرف على مجموعة أخرى من الباعة الجائلين يبيعون بلح البحر. يعتقد غالبية المسافرين أنهم بلح البحر الخام ، لكن الحقيقة مختلفة قليلاً. تلك بلح البحر طازجة من البوسفور. لكن قبل بيعها ، يعد الإعداد صعبًا بعض الشيء. أولاً ، يجب تنظيفها وفتحها. ثم ، بعد فتح القشرة ، يملأون القشرة بالأرز المطبوخ بالكثير من البهارات المختلفة. وبعد ذلك ، فوق الأرز ، وضعوا بلح البحر مرة أخرى وطهوا مرة أخرى بالبخار. يتم تقديمه مع الليمون ، وبمجرد أن تبدأ في تناوله ، من المستحيل التوقف. ملاحظة مهمة واحدة ، بمجرد أن تبدأ في تناولها ، عليك أن تقول ما يكفي عندما تكون ممتلئًا لأنهم سيستمرون في خدمتك حتى تقول ذلك.
  • كوكوريك: طعام الشارع المثير الآخر في تركيا هو كوكوريك. نشأت كوكوريك من البلقان ، وهي أمعاء لحم الضأن المشوية على الفحم. بعد تنظيفها جيدًا ، واحدة تلو الأخرى ، يتم أخذها على سيخ ، وبواسطة الطباخ البطيء ، تكون جاهزة للمعدة الفارغة. من الشائع أن يكون لديك Kokorec بعد قضاء ليلة في اسطنبول ، وسترى مئات الأشخاص يستمتعون بها بعد ليلة ممتعة في شارع الاستقلال.
  • شوربة Iskembe: Iskembe تعني معدة البقرة أو الضأن. إنه حساء مشهور في تركيا وبعض الدول في أوروبا. تعمل بعض أماكن الحساء هذه على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع مع عشرات الأنواع المختلفة من الحساء ، لكن Iskembe هو أكثر أنواع الحساء المحلية التي يمكنك تجربتها أثناء وجودك في إسطنبول. بعد تناول الكحول ، يجب على الناس أن يستيقظوا من هذا الحساء. الناس لديهم هذا الحساء ليستيقظ في الصباح الباكر. الكل في الكل ، الناس يحبون هذا الحساء في تركيا. واحدة من أفضل الأماكن لتجربة الحساء هي Cumhuriyet Iskembecisi في شارع الاستقلال.
  • لاكيردا: يتم عمل لاكيردا مع السمكة الشهيرة من مضيق البوسفور ، بونيتو. هذه طريقة لحفظ الأسماك لفترة أطول أيضًا. تتمثل هذه التقنية في تنظيف البونيتو ​​وتخليلها بالملح. ثم ، بعد مرور بعض الوقت ، يتناوله الناس كوجبة جانبية للراكي ، وهو الكحول الوطني لتركيا. إنه شائع في العديد من المدن الأوروبية والشرق الأوسط.
  • Kelle Sogus: وجبة أخرى ممتعة يمكنك تجربتها في شارع الاستقلال هي Kelle Sogus. Kelle Sogus تعني سلطة الرأس. يتم ذلك عن طريق طهي رأس الخروف في حفرة على طراز التندوري بنار بطيئة. بعد طهي الرأس ، يأخذون الخدين ، واللسان ، والعين ، والدماغ ، ويقطعونه إلى خبز ويصنعونه شطيرة. يتم تقديمه بشكل عام مع الطماطم والبصل والبقدونس. إذا كنت ترغب في تجربة Kelle Sogus في أفضل مكان في اسطنبول ، فعليك أن تجد Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta في شارع الاستقلال.

الكلمة الأخيرة

بالتأكيد سوف نوصيك بتذوق طعام الشارع التركي أثناء رحلتك إلى اسطنبول. قد لا يكون من الممكن للجميع تذوق الكثير من طعام الشارع في وقت محدود. ولكن يمكنك تذوق ما ذكر أعلاه لتكوين ذكريات مع ممر اسطنبول الإلكتروني.

الأسئلة المتكررة

مناطق الجذب السياحي الشهيرة في اسطنبول

  • مرشد سياحي Hagia Sophia Guided Tour

    جولة آيا صوفيا الإرشادية السعر بدون تمرير 14 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Topkapi Palace Museum Guided Tour

    جولة إرشادية في متحف قصر توبكابي السعر بدون تمرير 25 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مغلق مؤقتا Basilica Cistern Guided Tour

    جولة إرشادية لخزان البازيليك السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Dolmabahce Palace Guided Tour

    جولة في قصر دولما بهشه السعر بدون تمرير 22 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Bosphorus Cruise Tour with Dinner and Turkish Shows

    جولة بحرية في البوسفور مع عشاء وعروض تركية السعر بدون تمرير 50 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Bursa Tour Day Trip From Istanbul

    رحلة بورصة نهارية من اسطنبول السعر بدون تمرير 45 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Istanbul Sapphire Observation Deck

    منصة المراقبة سافيراسطنبول السعر بدون تمرير 6 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Istanbul Aquarium Florya

    اسطنبول أكواريوم فلوريا السعر بدون تمرير 16 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Sapanca Lake and Masukiye Tour Day Trip From Istanbul

    رحلة بحيرة سبانجا و معشوقية من اسطنبول السعر بدون تمرير 40 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مغلق مؤقتا Sile & Agva Day Trip from Istanbul

    رحلة يوم شيلا و اغوا من اسطنبول السعر بدون تمرير 40 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Whirling Dervishes Show

    مشاهدة دوامة الدراويش السعر بدون تمرير 20 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Museum Of Illusions Istanbul Istiklal Street

    متحف الأوهام اسطنبول شارع الاستقلال السعر بدون تمرير 7 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Museum of Illusions Anatolia

    متحف أوهام الأناضول السعر بدون تمرير 7 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Madame Tussauds Wax Museum Istanbul

    متحف مدام توسو للشمع اسطنبول السعر بدون تمرير 12 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Sealife Aquarium Istanbul

    حوض الاسماك سي لايف اسطنبول السعر بدون تمرير 13 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Hop On Hop Off Bosphorus Cruise

    هوب أون هوب أوف البوسفور كروز السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Bosphorus Cruise Istanbul

    رحلة البوسفور في اسطنبول السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Blue Mosque Istanbul Guided Tour

    جولة إرشادية في المسجد الأزرق في اسطنبول السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Grand Bazaar Istanbul Guided Tour

    جولة إرشادية في البازار الكبير اسطنبول السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Hagia Irene Museum Guided Tour

    جولة إرشادية في متحف آيا إيرين السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Serefiye Cistern Guided Tour

    صهريج شيريفيه (مرشد سياحي) السعر بدون تمرير 15 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Turkish and Islamic Arts Museum Guided Tour

    جولة إرشادية في متحف الفنون التركية والإسلامية السعر بدون تمرير 12 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Istanbul Airport Shuttle

    -مطاراسطنبول خدمة النقل السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Princes Islands Boat Trip from Eminonu Port (Roundtrip)

    رحلة قارب جزر الأمراء من ميناء إمينونو (ذهاب وإياب) السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Istanbul Airport Private Transfer (Discounted)

    النقل الخاص من مطار إسطنبول (مخفّض) السعر بدون تمرير 45 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Istanbul 4D SkyRide Simulation

    محاكاة اسطنبول 4D سكاي رايد السعر بدون تمرير 3 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Legoland Discovery Centre Istanbul

    مركز ليغولاند للاكتشاف اسطنبول السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Princes Island Boat Trip from Kabatas Port

    رحلة قارب الأمراء من ميناء كاباتاش السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Troy Tour Day Trip from Istanbul (Discounted)

    رحلة تروي تور من اسطنبول (بسعر مخفض) السعر بدون تمرير 99 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Gallipoli Tour Day Trip from Istanbul (Discounted)

    رحلة جاليبولي النهارية من اسطنبول (بسعر مخفض) السعر بدون تمرير 89 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Covid-19 PCR test (Discounted)

    اختبار Covid-19 PCR (مخفض) السعر بدون تمرير 35 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • Istanbul E-pass Customer Support

    دعم عملاء Istanbul E-pass السعر بدون تمرير € مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم