أفضل المطاعم التقليدية في اسطنبول

عندما يتعلق الأمر بمذاق الطعام ، فإن تركيا لديها العديد من النكهات لتقدمها للزوار في جميع أنحاء العالم. خاصة إذا تحدثنا عن اسطنبول ، فإن العديد من المطاعم الشهيرة تقدم الطعام التركي الأصيل للزوار. احصل على دليل كامل للمطاعم التقليدية المتوفرة في اسطنبول للأطعمة التركية الأصيلة.

تاريخ التحديث: 25.08.2021

أفضل المطاعم التقليدية 

كان عمل هذه القائمة معقدًا مثل إنشاء نفس الشيء. قائمة  "أفضل المطاعم المعروفة"  قائمة. 

نظرًا لموقع تركيا الجغرافي ، فإنها تظهر اختلافات في الذوق والعادات من الجنوب إلى الشمال ، ومن الشرق إلى الغرب. علاوة على ذلك ، تتغير أيضًا أطعمة البدو والوجبات التي يطبخها الأشخاص ذوو مناخ البحر الأبيض المتوسط. لذلك ، قد لا يحب سكان منطقة ما ما يحبه سكان منطقة أخرى. 

التفاعل الثقافي يخلق الثراء بهذه الطريقة. اسطنبول هي المكان الذي تتقاطع فيه هذه الميزات.

بالنظر إلى هذه الميزات ، قمنا بإدراج المطاعم التي تقدم أطباقًا بارزة مختلفة من مناطق مختلفة.

مطعم حاجي عبد الله

هذه قصة مغامرة من عام 1888. تخيل مطعمًا أصدر السلطان عبد الحميد الثاني رخصة تشغيله بنفسه. انتقلت الأعمال التجارية من الأب إلى الابن واستمرت لسنوات مع فريقهم بأكمله وكانت دائمًا ذات قيمة كبيرة. مطعم حاجي عبد الله هو مثل ذلك. لذلك إذا كنت تبحث عن مطعم تركي لذيذ في قلب المدينة لن يخيب ظنك أبدًا ، هذا هو.

دونر البحر الأسود التاريخي- بشيكتاش

يفتح عاصم أسطا المحل الساعة 10.30 صباحا. إنه يقدم أشهى شاورما في المدينة. وإذا تأخرت ، فلن تتمكن من تجربة ذلك. ربما لن تجد مكانًا طوال الوقت ، ولكن هذا المكان الصغير سيكون أفضل تجربة لكباب دونر مع قطعه على شكل ورقة.

دورومزاد

عشرة أمتار مربعة من المساحة ، ثلاثة أو خمسة أفراد نشيطين ، وبعض الفحم ، وشواية ، وكباب ليست سوى بضع كلمات تصف دورومزاد. يقع في زاوية غير متوقعة من شوارع بيوغلو المزدحمة. هذا هو أحد مطاعم الكباب المفضلة لدى مزق أنتوني بوردان. الشيء الوحيد الذي يجعل هذا المكان فريدًا هو "لافاش" المقرمش المستخدم في الكباب الملفوف (القاسي).

يرمبير كباب

بالحديث عن الكباب الجاهز ، فلنتحدث قليلاً عن "أوكاكباسي". هذا نظام شواء حيث يمكنك وضع أي سيخ تريده أمام عينيك مباشرة. يمكن الاستمتاع بالكباب المطبوخ طازجًا على الجمر والطماطم والفلفل في يرمبير كباب.

سلطان أحمد كفتيسي

السلطان أحمد كوفتسيسي هي واحدة من أشهر أماكن شبه الجزيرة التاريخية للسكان المحليين. إنه مثل مركز كرات اللحم اللذيذة التي يمكنك تناولها كخبز كامل أو خدمة. ليس من السهل إبداء تحفظ. إذا ذهبت خاصة في عطلات نهاية الأسبوع والظهيرة ، فكن مستعدًا للانتظار في طابور لعشرة أشخاص على الأقل عند الباب. هذا يوضح كيف يحبها السكان المحليون.

مطعم سابيرتسي

أثناء المشي في شارع الاستقلال ، تصادف موقفًا بالقرب من ساحة غلطة سراي. مصطفى بك سيبيع كرات اللحم المحشوة في المنصة. إنه نجاح كبير في إحضار الوظيفة التي يواصلون تجاوزها من الأب إلى الابن ، دون تغييرها ، إلى يومنا هذا. المطعم الذي ستصل إليه بعد تسلق خمسة طوابق في المبنى حيث ترى المدرج يجعلك تشعر وكأنك في المنزل.

شاهين لوكانتاسي

ماذا نسمي "مطعم"؟ هنا نأتي عبر مطعم تركي أصيل. أنت تختار طعامك خلف الكأس ، ويقدمه الطهاة. بعد ذلك ، مع الطعام الذي تتناوله على درجك ، تذهب إلى أي طاولة تختارها. يجب أن يكون هذا هو المكان الذي تشعر فيه أن كل كرسي يقع في المنزل. وجبات؟ يبدو أنهم مستعدين ، كما لو أن عائلة كبيرة جاءت للزيارة. 

شيهزادي شاغ كبابسيشي

بادئ ذي بدء ، دعنا نتعرف على ما هو شاغ كباب؟ شاغ كباب هو نوع من الكباب في المطبخ التركي مصنوع من لحم الماعز أو لحم الضأن المصنوع تقليديًا في منطقة تورتوم في أرضروم. قد يبدو لك في لمحة "مانر أفقي". ولكن حتى الخدمة مختلفة. سيكون الكباب على شكل أوراق الشجر على الأسياخ تجربة لك.

مطعم سييا

هذا هو المفضل في القارة الآسيوية. إنه أحد المفضلين في البلاد بأكملها. أو أحد الأماكن التي يقدرها طاولة الشيف. مطعم سييا هو مبادرة خارقة لموسى داغديفيرين. عالم من فن الطهي التركي حيث يمكنك أن تجد كل شيء من الطعام المطبوخ في المنزل إلى المازات ، من الكباب إلى المشروبات الخالية من العيوب. عندما تزور المدينة ، لا تغادر دون توقف هنا.

حانة أجورا 

الحانات التركية هي قصة يذهب إليها الأصدقاء أو العشاق. إنها ليست الوجهة فقط. تقوم بالحجز والاستعداد للجلوس لساعات. لساعات! يمكنك التحدث عن كرة القدم ، أو عن الحب ، أو السياسة ، ولكن الأهم من ذلك ، يجب ألا تسكر أبدًا لأن المحادثة يجب أن تستمر حتى المرحلة الأخيرة. أغورا ميهاني هو المكان الذي يحافظ على هذا في أكثر الطرق حنينًا من الماضي إلى الحاضر. بعد زيارة شوارع بلاط الملونة ، خذ مكانك أثناء غروب الشمس واستمتع بـ "الراكي".

هايفور

هذا هو المطبخ الأكثر أصالة من البحر الأسود في المدينة ، حرفياً. السلق ، خبز الذرة ، والأنشوجة بيلاف هي من بين الأذواق التي لا غنى عنها. بصرف النظر عن متعة وسرعة الخدمة ، ليس من السهل العثور على مطبخ البحر الأسود الطازج في المدينة. بالمقارنة مع شهرتها ، حتى عندما يكون الطقس جيدًا ، قد لا يكون من السهل العثور على مكان حتى لو كان في الداخل. لكننا نقول انتظر قليلاً لترى مكانًا. سيكون الأمر يستحق التجربة لأولئك الذين يحبون تجربة مطبخ البحر الأسود.

الكلمة الأخيرة 

إذا كنت قد وصلت إلى هذا الحد ، فنحن نأمل أن تكون قد لاحظت توصياتنا. نأمل أن تتبع نصيحتنا وتجربتها. الأهم من ذلك ، لا تنس أن تطلب من النوادل المنتجات التي ستوصي بها في هذه الأماكن.

الأسئلة المتكررة

  • ما هو اشهر اكل تركي؟

    مع خيارات لا حصر لها ، يمكننا القول أن الكباب هو أكثر الأطباق التركية شهرة.

  • ماذا يأكل / يشرب الأتراك عادة على العشاء؟

    المرجل محلي الصنع والفرن وأطباق الشواء ضرورية. تفضل أطباق اللحوم بشكل خاص ولا تترك المائدة بدون سلطة وحساء. عيران والمشروبات الغازية المختلفة وعصير الفاكهة هي خيارات المشروبات.

  • هل يوجد لحم خنزير في تركيا؟

    لا يفضل الأتراك لحم الخنزير كثيرًا ، ليس فقط لأسباب دينية. ومع ذلك ، لا يحظر ذلك. يمكن أن تحتوي المطاعم الدولية التي تم افتتاحها مؤخرًا على خيارات لحم الخنزير.

  • كيف أصدق أن المطعم صحي؟

    تم إجراء عمليات تفتيش وقيود صارمة في العديد من المطاعم بعد فترة الوباء. يمكنك أن تكون على علم بعمليات التفتيش بفضل الشهادات على أبواب المطاعم. أيضًا ، مطاعم علم الزنبق الأبيض هي المطاعم التي اجتازت اختبارات النظافة الشديدة لعقود.

مناطق الجذب السياحي الشهيرة في اسطنبول

  • مرشد سياحي Hagia Sophia Guided Tour

    جولة آيا صوفيا الإرشادية السعر بدون تمرير 14 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Topkapi Palace Museum Guided Tour

    جولة إرشادية في متحف قصر توبكابي السعر بدون تمرير 25 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مغلق مؤقتا Basilica Cistern Guided Tour

    جولة إرشادية لخزان البازيليك السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Dolmabahce Palace Guided Tour

    جولة في قصر دولما بهشه السعر بدون تمرير 22 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Bosphorus Cruise Tour with Dinner and Turkish Shows

    جولة بحرية في البوسفور مع عشاء وعروض تركية السعر بدون تمرير 50 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Bursa Tour Day Trip From Istanbul

    رحلة بورصة نهارية من اسطنبول السعر بدون تمرير 45 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Istanbul Sapphire Observation Deck

    منصة المراقبة سافيراسطنبول السعر بدون تمرير 6 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Istanbul Aquarium Florya

    اسطنبول أكواريوم فلوريا السعر بدون تمرير 16 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Sapanca Lake and Masukiye Tour Day Trip From Istanbul

    رحلة بحيرة سبانجا و معشوقية من اسطنبول السعر بدون تمرير 40 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مغلق مؤقتا Sile & Agva Day Trip from Istanbul

    رحلة يوم شيلا و اغوا من اسطنبول السعر بدون تمرير 40 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Whirling Dervishes Show

    مشاهدة دوامة الدراويش السعر بدون تمرير 20 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Museum Of Illusions Istanbul Istiklal Street

    متحف الأوهام اسطنبول شارع الاستقلال السعر بدون تمرير 7 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Museum of Illusions Anatolia

    متحف أوهام الأناضول السعر بدون تمرير 7 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Madame Tussauds Wax Museum Istanbul

    متحف مدام توسو للشمع اسطنبول السعر بدون تمرير 12 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Sealife Aquarium Istanbul

    حوض الاسماك سي لايف اسطنبول السعر بدون تمرير 13 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Hop On Hop Off Bosphorus Cruise

    هوب أون هوب أوف البوسفور كروز السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Bosphorus Cruise Istanbul

    رحلة البوسفور في اسطنبول السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Blue Mosque Istanbul Guided Tour

    جولة إرشادية في المسجد الأزرق في اسطنبول السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Grand Bazaar Istanbul Guided Tour

    جولة إرشادية في البازار الكبير اسطنبول السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Hagia Irene Museum Guided Tour

    جولة إرشادية في متحف آيا إيرين السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Serefiye Cistern Guided Tour

    صهريج شيريفيه (مرشد سياحي) السعر بدون تمرير 15 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • مرشد سياحي Turkish and Islamic Arts Museum Guided Tour

    جولة إرشادية في متحف الفنون التركية والإسلامية السعر بدون تمرير 12 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Istanbul Airport Shuttle

    -مطاراسطنبول خدمة النقل السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Princes Islands Boat Trip from Eminonu Port (Roundtrip)

    رحلة قارب جزر الأمراء من ميناء إمينونو (ذهاب وإياب) السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Istanbul Airport Private Transfer (Discounted)

    النقل الخاص من مطار إسطنبول (مخفّض) السعر بدون تمرير 45 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Istanbul 4D SkyRide Simulation

    محاكاة اسطنبول 4D سكاي رايد السعر بدون تمرير 3 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Legoland Discovery Centre Istanbul

    مركز ليغولاند للاكتشاف اسطنبول السعر بدون تمرير 10 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • ادخل Princes Island Boat Trip from Kabatas Port

    رحلة قارب الأمراء من ميناء كاباتاش السعر بدون تمرير 4 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Troy Tour Day Trip from Istanbul (Discounted)

    رحلة تروي تور من اسطنبول (بسعر مخفض) السعر بدون تمرير 99 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Gallipoli Tour Day Trip from Istanbul (Discounted)

    رحلة جاليبولي النهارية من اسطنبول (بسعر مخفض) السعر بدون تمرير 89 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • الحجز مطلوب Covid-19 PCR test (Discounted)

    اختبار Covid-19 PCR (مخفض) السعر بدون تمرير 35 يورو مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم

  • Istanbul E-pass Customer Support

    دعم عملاء Istanbul E-pass السعر بدون تمرير € مشمول مع بطاقة اسطنبول الإلكترونية مشاهدة المعالم